¿Cómo funciona un horno solar?

¿Cómo funciona un horno solar?

La cocina solar funciona según el triple principio de concentrar, captar y conservar los rayos del sol alrededor del plato. Esto es lo que llamamos la regla de las «3C» para el éxito de la cocina solar, y lo explicaremos en detalle a continuación:

• Concentración: Los espejos reciben los rayos del sol y los reflejan en el plato que se está preparando. Actúan como reflectores solares. La acumulación de rayos aumenta la temperatura del recipiente. En el espectro de los rayos solares, son los infrarrojos los que transportan el calor; las nubes los filtran. Sientes más frío a la sombra y más calor al sol.
• Captación: Un recipiente oscuro y delgado captará y transmitirá el calor a los alimentos. Lo ideal es utilizar un pote negro
  disponible aquí. Los infrarrojos son captados por los colores oscuros, mientras que el blanco actúa como un espejo, reflejando los rayos y, por tanto, no captando el calor del sol. Se está más abrigado con una camiseta negra que con una blanca 😉
• Conservación : Dependiendo del diseño de la cocina solar, se utilizan diferentes métodos para retener el calor alrededor de sus recetas solares: tubo de vidrio de doble pared para la cocina solar Sunchefbolsa de cocina para la cocina solar Sungoodcristal para la cocina solar Suntaste o una ensaladera doble para la barbacoa solar SunGlobe. Estos diferentes principios aíslan la maceta del entorno exterior y del viento. Este es el principio del efecto invernadero. Recuerde protegerse del viento y cerrar bien el recinto aislante. Igual que en un coche dejado al sol con las ventanillas cerradas, ¡hace mucho calor!

¿Por qué cocinar con un horno solar?

La cocina solar tiene muchas ventajas y es nuestra pasión desde hace más de 20 años. Las principales razones aducidas por nuestros usuarios son :

• La cocina solar es la respuesta a la necesidad de autonomía energética: tanto si estás de acampada, de picnic, en barco, en furgoneta o viviendo en una casa independiente, en cuanto salga el sol podrás cocinar con energía solar. Mientras que los paneles fotovoltaicos son una solución a la necesidad de electricidad, las cocinas solares ofrecen una solución a la producción de calor de 100 a 300°C para la preparación de sus comidas.
• La cocina solar responde al reto ecológico actual, tanto por su uso como por su huella global. No hay consumo de combustible: ni gas, ni electricidad, ni leña/carbón, por lo que no hay residuos ni emisiones de C02. La mayoría de nuestros productos son buenos para la vida, lo que hace posible un consumo más sensato en un mundo de recursos limitados.
• La cocina solar es una solución económica para cocinar, porque su uso es gratuito (no necesita combustible). Además, un horno solar tiene una vida útil casi ilimitada, lo que lo convierte en una buena inversión a largo plazo.
• Las cocinas solares no producen humo ni fuego. Por tanto, la cocina solar puede utilizarse donde se quiera. Sin restricciones de uso: bosque, playa, balcón, etc.
• Una delicia para las papilas gustativas, sin combustible la cocina solar revela el verdadero sabor de los alimentos, el sabor del sol.

¿Dónde puedo cocinar con energía solar?

La energía solar de concentración es una forma de energía muy eficiente que estará disponible en todo el planeta durante miles de millones de años.

¿Cuándo debe cocinar con su horno solar?

En cuanto salga el sol, aprovéchalo para cocinar con energía solar, tanto en verano como en invierno. Sin embargo, es necesario que la luz del sol sea real, es decir, que el haz de luz llegue hasta ti (sin bruma ni demasiadas nubes). Para detectarlo, sólo tienes que comprobar que las sombras de los objetos que te rodean son claramente visibles en el suelo. Se puede cocinar con energía solar de 8.00 a 18.00 en verano y de 10.00 a 14.00 en invierno. Dependiendo de la región, esto representa un importante potencial de entre 150 y 300 días soleados al año.

Consejo del chef solar: También puedes cocinar a mediodía para la cena y así aprovecharla al máximo. En este caso, la olla noruega es una gran aliada, ya que mantiene caliente su preparación durante más de 8 horas. Encuentre el producto en este enlace: olla noruega

¿Cuál es el tiempo de cocción de la cocina solar?

El tiempo de cocción depende del modelo utilizado y de las temperaturas alcanzadas. Con los hornos de tubos de vacío y las placas solares, el tiempo de cocción es equivalente al de la cocina tradicional eléctrica o de gas, y alcanzan temperaturas superiores a 200°C. Con los hornos de caja y las cocinas solares, la cocción es más suave y respetuosa con los nutrientes, pero los tiempos de cocción aumentan entre 30 minutos y 1 hora según el modelo y las temperaturas alcanzadas (de 120 a 180°C). Encuentre todos nuestros productos en este enlace: cocinas, hornos y barbacoas solares

¿Qué recetas se pueden cocinar en un horno solar?

Dependiendo del modelo de horno y cocina solar, podemos hacer todo tipo de recetas con todo tipo de cocciones: a la plancha, al vapor o a fuego lento. Conviértete en un chef solar y prepara tus propias y deliciosas recetas vegetarianas, de carne y pescado, así como pasteles e incluso pan. También puedes hacer conservas esterilizando los tarros. Haz clic aquí para ver todas nuestras recetas solares.

¿Cuáles son las normas de seguridad para utilizar un horno solar?

Si tienes los ojos sensibles, puedes llevar gafas de sol cuando manipules tu horno solar. No olvide tampoco que la energía solar concentrada calienta, por lo que le recomendamos que utilice un guante o una agarradera protectora cuando introduzca su plato en cualquier horno o cocina solar. Para antenas parabólicas como la SunGlobe le recomendamos que lo coloque de espaldas al sol después de utilizarlo y que lo guarde a la sombra lo antes posible.

¿Qué recipiente de cocción debo utilizar con una cocina solar?

• Color del recipiente solar: lo ideal es que la maceta sea de color negro mástil para captar lo mejor posible los infrarrojos, pero los recipientes de colores oscuros (rojo, azul, verde) también pueden funcionar. En todos los casos, y para todas las cocinas solares, no utilice recipientes metálicos (espejo/aluminio) o blancos. El blanco actúa como un espejo, reflejando los rayos del sol.
• Material del contenedor solar : Puede utilizar todo tipo de materiales para la cocina solar: hierro fundido, acero esmaltado, terracota, etc. Sin embargo, dependiendo del modelo de su cocina solar, y especialmente para las cocinas de cocción lenta, recomendamos materiales finos como el acero esmaltado, como nuestra Olla Cook UP para transferir rápidamente el calor a su preparación. Para barbacoas o platos solares de cocción sostenida, puedes utilizar materiales gruesos. Requieren más energía para calentarse, pero tienen la ventaja de la inercia térmica durante los periodos nublados.
• Tipo de recipiente: Le recomendamos que utilice recipientes con tapa opaca o transparente para retener el calor. Le aconsejamos que utilice recipientes volumétricos con una altura mínima de 8 cm para captar mejor los rayos del sol. A excepción de los cocedores parabólicos como el SunGlobe se pueden utilizar recipientes como una sartén o una plancha, ya que los rayos se concentran principalmente desde abajo, como en una placa de cocción.